20 Şubat 2014 Perşembe

Yoğurtlu Semizotu Salatası


Çok severim:)

Kışın sera ürünlerinden uzak durmaya çalışıyorum. Bu sera mı değil mi bilmiyorum ama pazarda gördüm, canım çekti.


İki avuç kadar (sadece yaprak kısmını ) ayıkladım, yıkadım güzelce, süzgeçte suyu süzüldü yarım saat. Bir yandan da iki diş sarmısak dövdüm, bir su bardağı yoğurta sarmısağı ve bir çay kaşığı tuzu ekledim. Karıştım, semizotu yapraklarını da koydum, yine karıştım. Servis tabağına alınca bir çorba kaşığı zeytinyağı gezdirip biraz pul biberle süsledim. Siz normal yoğurtla süzme yoğurdu karıştırabilirsiniz, daha az sulanır, ekşice olur biraz, öyle de güzel olur ama.

Afiyet olsun:)