28 Mayıs 2016 Cumartesi

Tavşan Yahnisi


Yabani av hayvanlarından hiç anlamam. Tavşanı bir kez Prag'da tatmıştım sadece. O zaman beğenmiştim.  Bunu arkadaşım verdi. Amcası avcıymış, benim de değişik lezzetlere meraklı olduğumu biliyordu.


Tadı kuzu ile tavuk arası. İşi biraz uzun ama. Bize donmuş olarak geldi. Çözdürdük. 12 saat buz ekleye ekleye suda beklettik.

Düdüklü tencerede kişniş, karabiber, sarımısak, soğan, biber ve domatesle pişti.

Yaparsanız afiyet olsun:)